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簡介: 黑椒味道很正,真是色香味具全! 材料: 牛扒肉250克,味可美研磨黑胡椒適量,鹽兩小匙,料酒一湯匙,油少許,紅黃綠彩椒各1/2個 ……
黑椒味道很正,真是色香味具全!
材料: 牛扒肉250g,味可美研磨黑胡椒適量,鹽兩小匙,料酒一湯匙,油少許,紅黃綠彩椒各1/2個
1.主要材料味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒。
2.牛扒肉放在肉板上,用刀背縱橫交叉將牛肉筋敲斷。
3.將已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小塊狀。
4.容器里加入牛肉塊,調味:兩小匙鹽、一湯匙料酒,油少許和味可美研磨黑胡椒粉粒適量,拌均,腌制1小時。
5.彩椒切成與牛肉等同厚度的小塊狀。
6.將腌好的牛肉塊與彩椒串起來,一塊牛肉一塊彩椒,如此類推。
烘烤:烤箱預熱,210度,放在烤網上,上層,烤12分鐘左右。記得烤箱底部放烤盤加錫紙。
1.用刀背縱橫交叉將牛肉筋敲斷,一方面是保證牛肉的口感,另一方面腌制過程中也更容易入味。
2.烘烤時間不要過份,牛肉切得也不要太厚,烤大約12分鐘左右,老了就不好吃了。
3.烤好的牛肉串上撒上現磨的黑椒粉粒更好吃,能吃辣的多下一點,不能吃辣的少下一點,因為加了現磨的黑椒,使牛肉串的味道更濃郁。
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