黑椒豬排意麵

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

黑椒豬排意麵的簡介：

昨天整個小區都停電一天，無事可做，就在家裡找活干，我想反正不能用電飯煲煮米飯了，就吃西餐吧，早飯後提前把豬排腌制好，中午就開始忙活。老公是第一次吃我煎的豬排，邊吃邊點頭稱讚好吃，我也覺得肉又香又嫩的，意麵也很Q，比我以前用拉麵代替感覺地道多了，哈哈。

黑椒豬排意麵的食材：

黑椒豬排意麵的做法步驟：

1.豬裡脊略為解凍，還比較硬的時候，切約1厘米厚的肉片

2.完全解凍瀝干水分后，用鹽和黑椒腌制1小時以上

3.西蘭花和胡蘿蔔在加入食鹽的開水裡斷生，撈出來瀝干水分備用

4.黃瓜切丁備用

5.西紅柿去皮后切丁

6.碗里倒入蚝油、番茄醬和黑椒粉，拌勻

7.鍋里倒油加熱，文火煎豬排

8.一面煎得變色后，翻面；火稍微調大一點，反覆在翻兩次面，豬排就煎好了

9.西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜擺盤子里，放上煎好的豬排

10.用煎豬排剩的油炒西紅柿丁

11.炒到西紅柿丁變碎，加入第6步的調料，慢慢熬到湯汁變濃稠

12.熬湯汁的同時煮意麵，煮的時候水裡放適量的鹽，邊煮邊不停的翻攪，避免粘連

13.煮熟后撈出來放涼水裡過一下再撈出來瀝干水分

14.把意麵撈出來也放盤子里，淋上熬好的湯汁就可以了