香煎澳洲安格斯眼肉牛排

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香煎澳洲安格斯眼肉牛排

香煎澳洲安格斯眼肉牛排的材料

澳洲安格斯眼肉牛排 (250g)

做香煎澳洲安格斯眼肉牛排所需做法

香煎澳洲安格斯眼肉牛排的做法步驟

1.在鍋中加入黃油和適當的橄欖油,將牛排放入(不要提前腌制)中大火單面先煎3分鐘。翻面再煎3分鐘即可。

2.配菜:將手指胡蘿蔔和紫薯煮熟。紫薯切厚片,手指胡蘿蔔對切,裝飾擺盤。迷你土豆主熟切片備用

3.在鍋中放入黃油加橄欖油放入土豆煎到雙面焦黃,大概一共3分鐘左右。(第一面1分鐘之後翻面,如何判斷是5分熟:牛排表面滲出血水即可)

4.牛排煎好后裝盤,將黑椒汁淋在牛排表面即可。(黑椒汁:鍋中加入少許橄欖油燒熱后倒入少許威士忌,這個時候你會發現鍋子里噴火啦,很帥~之後放入外面銷售的黑椒汁即可。)

小貼士

在家做的時候,可以將牛排和蔬菜放入一個鍋子里,這樣肉汁可以融入到蔬菜里,配菜非常好吃哦。迷迭香裝飾用,沒有可以用其他香草代替

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