義大利千層面(Lasagna)

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義大利千層面(Lasagna)

義大利千層面(Lasagna)的材料

義大利寬面 (4片) 黃洋蔥或甜洋蔥 (半個) 豬肉末 (200g)

做義大利千層面(Lasagna)所需做法

電烤箱、煮鍋

義大利千層面(Lasagna)的做法步驟

1.準備材料。肉末我買的是ItalianSausage,沒有的話用帶肥的肉末代替。義大利紅醬應該有的買,做法我也有發。http://home.meishichina.com/recipe-191637.html芝士如過實在買不到的話替換別種或自己喜歡的種類應該也可以吧。

2.放張芝士的圖,我用的是這兩種。

3.預熱烤箱170度。寬面放入沸水中煮5分鐘左右,若煮的太久軟了,後面會不好成形。

4.撈出后抹上油,防止粘連,當心燙。

5.加熱鍋,倒入橄欖油,放入洋蔥翻炒至半透明,約五分鐘,加入肉末,翻炒均勻。喜歡的人可以在這時候加入一湯匙的白葡萄酒。

6.加入義大利紅醬,翻炒均均,番茄肉醬部分完成。

7.取一深烤盤,刷上一層油,在底層鋪上番茄肉醬。這個量是兩人份的,所以我拿了一個?h飯的烤盤,一般用來烤千層面的烤盤太大了,怕吃不掉。

8.按順序鋪上寬面,番茄肉醬,Ricotta芝士,Mozzarella芝士。一樣順序重複。

9.最後一層的寬面上只需鋪番茄肉醬,先不放芝士。

10.包上鋁箔紙放入烤箱烤20分鐘左右,取出打開,撒上Mozzarella芝士,重新包上鋁箔紙,再烤十分鐘左右即可。

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