魚子醬牛油果煎雞蛋

魚子醬牛油果煎雞蛋的材料

做魚子醬牛油果煎雞蛋所需做法

平底鍋

魚子醬牛油果煎雞蛋的做法步驟

1.將牛油果切半，除去果殼，用勺子挖去一些果肉，留取足?虻目占浞胖靡徽?黽Φ啊?/p>

2.切去一一塊牛油果背部的皮膚，使得牛油果能在油鍋中均?蚴莧取?/p>

3.將兩個雞蛋打碎，分?e放入三個容器中。將兩個蛋?分?e放入小杯中備用，將餘下的蛋白?入一??小碗中，在?蛋白的小碗中撒入鹽和胡椒，均?蚪漣琛?/p>

4.在一個有鍋蓋的油鍋中倒入橄欖油，用中火加熱。放入切成半的牛油果，將果肉面朝下，大約煎20秒后，果肉表面呈微微的金?色尚可。

5.?⑴Ｓ凸??媯?諏槳脛蟹?e倒入等量的蛋白，換最小火，蓋上鍋蓋，大約15-20分鐘后，待蛋白還未完全凝固的時候，打開鍋蓋。

6.小心的將蛋?倒在蛋白上，待3到5分鐘后，蛋黃達到最佳狀態時，撒上鹽和胡椒，起鍋。

7.將成品放入碟中，用核桃，百里香，義大利香醋和魚子醬裝飾，提味。Done！

小貼士

裝盤時撒上碎核桃，百里香裝飾。可以根據口味加一些義大利香醋調味（這個我覺得很必要，酸酸甜甜的味道恰到好處），當然我還自創加了些魚子醬，非常的美味哦。溫熱的牛油果，口感奶香嫩滑，搭配蛋香濃厚的魚子醬，「Simple,Yummy,Beauty,Healthy」!一個不夠的，記得多做一些跟重要的人好好分享哦！（這道菜是純鬼佬的做法哦，喜歡牛油果味道的親們應該很驚喜，但不習慣生吃牛油果的親們，估計有點無法接受這味道。哈哈，這道菜很特別，又非常的好看，友情提示但它也不是適合所有人的味蕾哦！）