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海鮮燴烏冬芸芸小廚的主料：烏冬面(1袋)蝦肉(100g)魷魚花(100g)蛤蜊(100g)做海鮮燴烏冬芸芸小廚所需廚具：煮鍋海鮮燴烏冬芸芸小廚的做法圖解步驟1.蛤蜊浸泡幾小時，去殼洗乾淨。……
海鮮燴烏冬芸芸小廚的材料
烏冬面 (1袋) 蝦肉 (100g) 魷魚花 (100g) 蛤蜊 (100g)做海鮮燴烏冬芸芸小廚所需做法
煮鍋
海鮮燴烏冬芸芸小廚的做法步驟
1.蛤蜊浸泡幾小時，去殼洗乾淨。放入雞湯中煮開，撈出蛤蜊肉。過濾。
2.蝦去殼，魷魚花洗乾淨。倒入過濾好的雞湯中，煮5分鐘左右，再放入步驟一中的蛤蜊肉，關火。隔冰水涼涼。
3.烏冬面煮好放入冰水中。
4.將冷卻好的面撈出，澆汁水，鮮香可口的冷麵就做好了。
小貼士
蛤蜊肉單獨處理是因為不宜煮太久，肉質容易老。過濾是為了過濾掉可能煮出來的蛤蜊中的沙子。
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