黑胡椒煎雞排

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黑胡椒煎雞排介紹

我總是希望能夠以最簡單的方式和步驟做出好吃的美食,所以很多時候對於一些很家常的菜,通常是按照自己的想法先勾勒一下需要的調料和整個過程,然後再查閱一下其他網友的做法,看看有哪些步驟或調料是不可或缺的。有些很基礎性的東西還是必須的,比如嫩肉粉嫩……

黑胡椒煎雞排詳細內容

黑胡椒煎雞排

我總是希望能夠以最簡單的方式和步驟做出好吃的美食,所以很多時候對於一些很家常的菜,通常是按照自己的想法先勾勒一下需要的調料和整個過程,然後再查閱一下其他網友的做法,看看有哪些步驟或調料是不可或缺的。

有些很基礎性的東西還是必須的,比如嫩肉粉嫩肉,料酒去腥等等,但是對於調料的取捨通常是「美食隨心所欲」了。

今天做的煎雞排只用了料酒、澱粉、味極鮮醬油、鹽和黑胡椒粉,煎出的雞排很嫩很香。

依然是用的27元網購的平底鍋。O(∩_∩)O

材料雞胸肉

調料料酒,澱粉,味極鮮醬油,鹽,黑胡椒粉。

黑胡椒煎雞排的家常做法,黑胡椒煎雞排怎麼做好吃

1.雞胸肉洗凈,橫向片成厚約半厘米的薄片,用刀背拍松,料酒、澱粉、味極鮮醬油和鹽拌勻入味兒。(這次堅決不放老抽了?澹?/p>2.平底鍋燒熱,倒入薄薄一層油,放入雞排小火慢煎至一面金黃。

3.翻面繼續煎至另一面金黃。

4.兩面撒上黑胡椒粉起鍋。

Ps:

1.調料自己定吧,可以放糖,可以放花椒粉,也可以加老抽或雞精。

2.雞胸肉橫向片薄一點用刀背拍松更容易入味兒。

3.全程小火慢煎。

很嫩,味道也很好——黑胡椒煎雞排。