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原料：水發黑木耳100g瘦肉150g筍乾30g黃花菜適量豆瓣醬適量姜10g黃酒10g教您筍乾炒冬瓜的家常做法，筍乾炒冬瓜怎麼做好吃1、乾的竹筍片，很出貨，一點兒就泡一大盤，取需要的量用開水浸泡，要提前6個小時泡。黑木耳和黃花菜提前……
原料
水發黑木耳100g 瘦肉150g 筍乾30g黃花菜適量 豆瓣醬適量 姜10g 黃酒10g
筍乾炒冬瓜的家常做法，筍乾炒冬瓜怎麼做好吃
1.乾的竹筍片，很出貨，一點兒就泡一大盤，取需要的量用開水浸泡，要提前6個小時泡。黑木耳和黃花菜提前用水泡發。木耳撕成片，泡好的筍乾清洗乾淨備用。
2.肉切片，用老抽、黃酒、胡椒粉、鹽和干澱粉抓拌均勻，腌制10分鐘。鍋中放油炒香生薑末，下入肉片煸炒至變色，加入郫縣豆瓣，煸炒出紅油，再和肉片一起翻炒均勻。
3.下入筍乾和黑木耳及黃花菜，翻炒均勻。
4.冬瓜切片，下入鍋中，翻炒均勻后加少許的水，中小火燉煮約5分鐘，最後大火收汁即可
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