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車厘子鱈魚卷的材料:主料:帶子8-10隻,鱈魚柳4-6件,車厘子1粒(切碎)輔料:番芫荽茸1湯匙,青椒1/2隻(切環狀),牛油少許調料/腌料:白酒1/4杯,牛油30克,麵粉2湯匙,忌廉雞湯1罐,白酒1-2湯匙,黑……
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車厘子鱈魚卷的材料
材料帶子8-10隻,鱈魚柳4-6件,車厘子1粒(切碎)
輔料:番芫荽茸1湯匙,青椒1/2隻(切環狀),牛油少許
調料/腌料:白酒1/4杯,牛油30g,麵粉2湯匙,忌廉雞湯1罐,白酒1-2湯匙,黑椒碎、蝦夷蔥茸各1/2茶匙
如何做車厘子鱈魚卷:
(1) 鱈魚柳切成寬長條狀,分別捲入1隻帶子,再用牙籤插牢。
(2) 在?h盆內塗上牛油,排入鱈魚卷,淋上白酒,用牛油紙包蓋好,放入?h爐以180度?h15-20分鐘。其間可轉動魚卷,使之均勻熟透。
(3) 煮溶牛油,拌入麵粉煮1分鐘,注入忌廉雞湯及白酒,下黑椒碎、蝦夷蔥,拌勻,煮2-3分鐘。
(4) 進食時將(3.的汁料淋在魚卷上,青椒環伴碟,再撒上番芫荽茸、車厘子碎即成。
趕快試試吧,做一道屬於你的車厘子鱈魚卷。
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