印度咖哩魚排三明治介紹

印度咖哩魚排三明治的原料/調料:(1)雞蛋土司3片(2)洋蔥1/2顆茄子(小型)1條(小型)蕃茄(小型)1顆苜蓿芽適量(3)鯛魚片(70公克)2片低筋?粉適量雞蛋1個?包粉適量鹽適量……

印度咖哩魚排三明治詳細內容

印度咖哩魚排三明治

印度咖哩魚排三明治的原料/調料:

(1)雞蛋土司 3片 (2)洋蔥 1/2顆 茄子(小型) 1條(小型) 蕃茄(小型) 1顆 苜蓿芽 適量

(3)鯛魚片(70公克) 2片 低筋?粉 適量 雞蛋 1個 ?包粉 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量

(4)印度咖哩塊 3塊 高湯 200cc

如何做印度咖哩魚排三明治:

(1)蕃茄切成半圓形的薄片備用;在洋蔥上先插上數根牙?以固定切好的圓形,切成圓形薄片;茄子先剖成兩半,再橫切成數段。

(2)切好的茄子及洋蔥先裹上一層低筋?粉,再放入170℃的油鍋中速炸至稍軟后即可撈起。

(3)雞蛋打散成蛋汁;鯛魚片洗?Q各切成兩半后瀝乾水分,先撒上少許鹽及胡椒粉,再依序沾上低筋?粉、蛋汁及?包粉,入鍋炸至鍋中油泡變小,且魚排呈金黃色即可撈起。

(4)將高湯煮滾,加入印度咖哩塊煮至濃稠狀的咖哩醬汁備用。

(5)先將土司去邊,在第1片土司上依序鋪上適量的苜蓿芽、洋蔥圓片、炸茄子、蕃茄片,蓋上第2片土司,鋪上少許苜蓿芽以及沾滿咖哩醬汁的鯛魚排,再蓋上第3片土司,用刀子斜切成兩等份的梯形三明治,分別以叉子串起固定即可。

趕快試試吧,做一道屬於你的印度咖哩魚排三明治。