英式咖哩牛肉

249
英式咖哩牛肉

英式咖哩牛肉的原料/調料

(1)牛肉 250g 培根 150g 紅蘿蔔 100g 馬鈴薯 100g 蘑菰 80g 洋蔥 100g

(2)蒜頭 1瓣 巴西里 少許

奶油 3大匙 咖哩粉 2大匙 ?粉 2大匙 紅酒 2杯 高湯 2杯 牛奶 1杯 月桂葉 2片 鹽 少許

胡椒粉 少許 鮮奶油 3大匙

如何做英式咖哩牛肉:

(1)將牛肉、培根、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菰及洋蔥切大丁,巴西里切末備用。

(2)牛肉沾上少許?粉後用油炒過,取出備用。

(3)燒熱鍋子,放入奶油,將洋蔥丁、蒜頭爆香,再加入培根、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菰丁炒香,放入咖哩粉、?粉炒勻。

(4)將牛肉、紅酒放入煮,等酒精蒸發后,再加入高湯、牛奶、月桂葉、鹽、胡椒粉,以小火煮約1小時后,將鮮奶油倒入拌勻,盛入碗中,再撒上巴西里末即可。

趕快試試吧,做一道屬於你的英式咖哩牛肉。

廣告贊助