俄式泡菜

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俄式泡菜

俄式泡菜的配料:

〖主料〗:圓白菜5000g,胡蘿蔔500g

〖輔料〗:蘋果150g

〖調料/腌料〗:白糖100g,醋50g,白酒15g,胡椒粉25g,食鹽20g

如何做俄式泡菜:

1.挑選嫩健的圓白菜和胡蘿蔔去根;白菜去老黃葉,洗凈切成絲。用100g鹽腌拌一下,晾乾水分,再用開水把圓白菜悼一下。

2.把蘋果去把,洗凈,切成小片。

3.把糖、醋、酒、鹽、胡椒粉拌成滷汁(適量加水)。

4.把滷汁和圓白菜絲、胡蘿蔔絲、蘋果片拌勻,裝入缸內,蓋好,4-5天後即成。

趕快試試吧,做一道屬於你的俄式泡菜。

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