印尼炒米飯

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印尼炒米飯

印尼炒米飯的原料:

雞蛋1個,捲心菜1/2碗,大蒜片1小匙,蝦米1小匙,胡蘿蔔1/4根,牛肉100g,蔥花1大匙,白飯1碗,熟花生米1大匙 

輔料:調味料A鹽1小匙,澱粉1小匙,水1大匙

調味料B冬央醬1大匙,魚露1大匙,味精少許 

如何做印尼炒米飯:

①雞蛋打散、炒香;胡蘿蔔、捲心菜切絲;牛肉切絲,以調味料A腌30分鐘備用。

②鍋中以1大匙油,將牛肉絲炒散盛出,另將大蒜、蝦米爆香、盛出,放入捲心菜、胡蘿蔔絲翻炒片刻,加入飯炒散,放入調味料B拌勻,加入雞蛋、大蒜、蝦米、牛肉、蔥花拌勻。

③裝盤后撒上炒熟的碎花生米。 

冬央醬在大型超市可買到,此為印尼的炒飯醬。

趕快試試吧,做一道屬於你的印尼炒米飯。