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阿官火鍋專家創立於西元1998年,於台中精明商圈大隆路開啟第一家總店,以多樣化且別具風味湯底、自製手工丸子、獨家沙茶沾醬,深獲廣大消費者好評,受各大媒體爭相報導,短短三年即成為全省火鍋業界的第一品牌。於90年底成立中央廚房總部,負責全國連鎖店的食材品質管理、原料製造及物流配送目前員工人數達200多位。

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