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布佬廚房Bruce's　Kitchen 西洋蔬食料理(Bruce‘s　Kitchen布佬廚房食品有限公司)

布佬廚房Bruce's　Kitchen 西洋蔬食料理(Bruce‘s　Kitchen布佬廚房食品有限公司) 的聯繫方式

地區：新北市

地址：新北市新店區車子路137號(新店安坑)

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服務

香草蔬食餐野姑烤飯香草麵疙瘩羅勒青醬麵義式簡餐

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產品

網址：http://www.brucekitchen.com.tw

介紹

買不起有View的別墅，沒關係！只要有個小陽台和香草種子，打開窗、信手拈來，頓時就能讓裝飾、料理、香氛滿室，想製造獨享的生活情趣，真的很簡單！風雨欲來的那天，我和攝影師卻往新店山裡頭去，這種逆向操作的行為，反而把太陽公公也給引出來。於是，我在上坡的轉彎處，看見，陽光下的BRUCE布佬廚房…如果在台北，卻能感受無限自在…布佬廚房把自在收納在庭院中了！來到這裡，你會發現這是一個完完全全的露天空間，以星、辰變化的天空為幕、遠處青山為景，而隨性放置的桌椅，零散中散發出悠閒氣息。雖然，這是一個以香草為主題的庭園餐廳，但可別期望會看到一整區的香草花房；可是只要您仔細一瞧，就會發現Bruce把所有的香草，都悄悄地擺放在您身邊，腳邊的金蓮花與矮牆上的馬郁蘭，頓時變得與人親近起來。來布佬廚房，就該帶著到朋友家拜訪般的心情，不用拘束。主人家Bruce這樣說。布佬廚房/font的外觀帶著歐洲殖民建築的色彩，米黃色外牆、木質咖啡吧台，甚至像是不經意遺留下的小盆栽，都充滿外國鄉村風情。而這裡的一磚一瓦，從粉刷到涼亭的頂棚，都是Bruce親手佈置的。布佬廚房的另一個大特點就是他的半開放式廚房，四個爐子、木杓、原色系餐盤與鵝黃暈色的吊燈，將油煙瀰漫的傳統料理形象扭轉，搖身成為戀愛般甜蜜過程。如果美味，可以用文字來描述…標榜健康蔬食料理的布佬廚房開業才半年多，可口美味的佳餚、庭園餐廳的悠閒及清新的空氣使此地大受歡迎。《食物》以西式蔬食料理為主，主打手工窯烤PIZZA以及手工歐式麵包。【田園沙拉】酸酸甜甜的滋味襯出果香的清爽。【西班牙炒飯】融入自然的蔬菜清香，炒飯粒粒金黃。【法式野菇烤飯】奶香濃郁，為一道可口的法國農村菜。【香草麵疙瘩】口感稍似螺旋通心粉卻更Ｑ，滋味濃郁，視覺更享受。【南瓜起司麵】充滿南瓜的甜香，喜愛起司的人值得一試。【香草天婦羅】口感酥脆，兼具香草的清香，毫無油膩感。【香草時蔬捲餅】包捲著時蔬與Bruce自創醬汁，十分清香可口。【迷迭香咖啡】口味獨特，不妨一試。《服務》老闆Bruce豪爽的笑容是此店的招牌，服務人員動作尚稱俐落，態度親切溫馨，皆能提出適當的建議。假日易造成巡桌不及的現象，非假日與午後則有較佳的服務品質。《氣氛》近屋處屬於半露天的空間，另一邊架設於山坡上，餐桌幾乎皆位於洋傘下，玻璃與鑄鐵的桌椅使戶外庭園的感受更加濃厚，播放的輕音樂亦增添不少浪漫的氛圍。 ◎布佬廚

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