布佬廚房Bruce's Kitchen 西洋蔬食料理(Bruce‘s Kitchen布佬廚房食品有限公司)

布佬廚房Bruce's Kitchen 西洋蔬食料理(Bruce‘s Kitchen布佬廚房食品有限公司) 的聯繫方式

新北市

新北市新店區車子路137號(新店安坑) /

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香草蔬食餐野姑烤飯 香草麵疙瘩羅勒青醬麵 義式簡餐

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買不起有View的別墅,沒關係!只要有個小陽台和香草種子,打開窗、信手拈來,頓時就能讓裝飾、料理、香氛滿室,想製造獨享的生活情趣,真的很簡單!風雨欲來的那天,我和攝影師卻往新店山裡頭去,這種逆向操作的行為,反而把太陽公公也給引出來。於是,我在上坡的轉彎處,看見,陽光下的BRUCE布佬廚房…如果在台北,卻能感受無限自在…布佬廚房把自在收納在庭院中了!來到這裡,你會發現這是一個完完全全的露天空間,以星、辰變化的天空為幕、遠處青山為景,而隨性放置的桌椅,零散中散發出悠閒氣息。雖然,這是一個以香草為主題的庭園餐廳,但可別期望會看到一整區的香草花房;可是只要您仔細一瞧,就會發現Bruce把所有的香草,都悄悄地擺放在您身邊,腳邊的金蓮花與矮牆上的馬郁蘭,頓時變得與人親近起來。來布佬廚房,就該帶著到朋友家拜訪般的心情,不用拘束。主人家Bruce這樣說。布佬廚房/font的外觀帶著歐洲殖民建築的色彩,米黃色外牆、木質咖啡吧台,甚至像是不經意遺留下的小盆栽,都充滿外國鄉村風情。而這裡的一磚一瓦,從粉刷到涼亭的頂棚,都是Bruce親手佈置的。布佬廚房的另一個大特點就是他的半開放式廚房,四個爐子、木杓、原色系餐盤與鵝黃暈色的吊燈,將油煙瀰漫的傳統料理形象扭轉,搖身成為戀愛般甜蜜過程。如果美味,可以用文字來描述…標榜健康蔬食料理的布佬廚房開業才半年多,可口美味的佳餚、庭園餐廳的悠閒及清新的空氣使此地大受歡迎。 《食物》以西式蔬食料理為主,主打手工窯烤PIZZA以及手工歐式麵包。【田園沙拉】酸酸甜甜的滋味襯出果香的清爽。【西班牙炒飯】融入自然的蔬菜清香,炒飯粒粒金黃。【法式野菇烤飯】奶香濃郁,為一道可口的法國農村菜。【香草麵疙瘩】口感稍似螺旋通心粉卻更Q,滋味濃郁,視覺更享受。【南瓜起司麵】充滿南瓜的甜香,喜愛起司的人值得一試。【香草天婦羅】口感酥脆,兼具香草的清香,毫無油膩感。【香草時蔬捲餅】包捲著時蔬與Bruce自創醬汁,十分清香可口。【迷迭香咖啡】口味獨特,不妨一試。 《服務》老闆Bruce豪爽的笑容是此店的招牌,服務人員動作尚稱俐落,態度親切溫馨,皆能提出適當的建議。假日易造成巡桌不及的現象,非假日與午後則有較佳的服務品質。 《氣氛》近屋處屬於半露天的空間,另一邊架設於山坡上,餐桌幾乎皆位於洋傘下,玻璃與鑄鐵的桌椅使戶外庭園的感受更加濃厚,播放的輕音樂亦增添不少浪漫的氛圍。 ◎布佬廚

餐飲服務

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