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本公司主要經營高級海鮮料理餐廳,有歐式皇家金碧輝煌之裝潢,及活海產類〈活魚、龍蝦、螃蟹、蚌、貝等〉與高級海鮮乾貨類〈魚翅、鮑魚、干貝、蔘、肚等〉為主要料理產品,加上道地台式海鮮小吃料理組合成,獨具魅力特色之高級海鮮餐廳。有著精緻體貼的桌邊服務與創新中西式料理研發精神,是一間有五十餘年歷史文化背景〈台北華西街台南担仔麵〉享譽國內外的高級海鮮料理餐廳。
周董事長於西元1973(民國62年)年進入,成立於1958年台北華西街之台南担仔麵餐廳服務學習,吸收其以台灣特有的路邊攤方式經營之經驗,隨著經驗與職務提升,周董事長更加注重精緻細膩的服務態度與精益求精的料理研究精神,使我們提升了台式海鮮料理的層次;其將獨樹一格的海鮮料理融入日本與歐洲的飲食精髓,成為中餐西吃的飲食服務經典;五十餘年來方能於業界屹立不搖,亦成為見證台灣經濟奇蹟的櫥窗。至今世界各國政商名人相繼蒞臨鑑賞,不只彰顯了台灣美食的獨特地位,更令世界頂級廚師與美食饕客刮目相看。 為擴大服務層面周董事長於1993年獨自創業進駐台中市,創立了台南擔仔麵頂級海鮮料理餐廳--台中店,1999年挾著台中的成功經驗與策略,跨入南台灣--高雄市創立台南擔仔麵頂級海鮮料理餐廳—高雄店;其企業商標式的皇室豪華頂級裝潢、進口的高級餐具,熱誠細緻的服務,與美味獨特的台式海鮮料理,深受地方本公司為踏上國際連鎖品牌路線,選擇台北首善區之門戶--TAIPEI 101金融大樓86樓,為企業創新品牌—頂鮮101美食美景海鮮餐廳--國際連鎖企業旗艦店,預計於民國100年1月1日開幕〈100.1.01〉,運用TAIPEI 101大樓其獨特稀有的地理位置,與508公尺高空環視大台北盆地的美麗景觀,加上創新獨特之海鮮美食料理與台灣特色地方小吃,建造獨一無二的美食宮殿,期盼在新的紀元裡創新的餐飲紀事,得以開始創造與傳頌,為台灣獨特觀光文化與海鮮料理美食開拓更廣大的市場,獲取全球消費者的矚目與蒞臨讚賞。
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