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水相餐廳:主廚料理系列排餐、義式料理、創意飯食料理、下午茶 紅巢燒肉工房:日式炭火燒肉 新宿洋食館:和風創意料理 服務:一般訂位、特殊需求訂位均可
漂浮於水面的兩棟灰色建築體,隔著清澈蔚藍河道的遙望,依稀感受到水都威尼斯的氣息,這正是aqua 水相餐廳最初的發想….。佔地近五百坪的餐廳空間,容納317個座位。空間設計上藉由大面的落地玻璃,讓用餐的客人無論坐在餐廳的任何角落,都能感受水光波動的極致景色,彷彿置身於異國情境。 2008年12月水相餐廳為了提供更多元化的服務,同時因應政府全面禁煙政策,將原本夏天館吸煙區改裝為紅巢燒肉工房。 紅巢空間設計也延續了原本水相夏天館的概念,主要色調以紅色為主,希望帶給人熱情、活潑的氛圍,吧台座位區除了拉近了顧客和店內工作人員的距離,更成為一個人也可以吃烤肉的最佳理由。熱心親切的互動服務模式,往往讓來到店中的客人對此留下深刻的印象。
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