糖村麵包花園|糖村蛋糕坊 (笠豐食品有限公司)

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店內營造出一種輕快明亮的休閒無壓迫感的空間;蛋糕與精巧的手工餅乾是主要的烘培商品,還有口味獨特的異國料理更是老饕的首選,來到這裏絕對要好好的品嚐一番。

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關於糖村…1996年的冬天很溫暖,因為台中第一家烘焙餐廳糖村的誕生,那是一個夢想的實現,緣起於創辦人Grace國外遊學時深藏於內心的悸動,返國後無法忘懷對烘焙的迷戀,在不斷的尋訪名師與國外參訪下,糖村的孕育與成長是理想的實踐{糖村的四大堅持}◎堅持一:絕對新鮮徹底執行,不是口號品質新鮮一向是糖村最引以為傲之處,平均每一模蛋糕銷售速度不超過24小時。◎堅持二:天然.健康注重天然食材的挑選精挑細選來自法國、歐美等食材,搭配台灣當地新鮮特產,在烘焙過程中絕不添加任何人工添加物或香精,對身體不會造成負擔,例如:使用天然香草子代替香精,雖然因此製做成本增加了,但為了能讓消費者品嚐到美味又健康的甜點,是糖村的堅持◎堅持三:面面俱到的品質、衛生安全有保障*全國首座「無塵烘焙中央廚房」:中央工廠的工作人員一定得經過除塵、清潔、消毒等清潔步驟才能進入生產線,衛生安全有保障。*由日本引進全台唯一「超音波蛋糕切片機」:,利用超音波震動的方式來切蛋糕,不僅蛋糕切得立體又漂亮,每切一刀就消毒一次,無疑是要讓消費者安心食用。*由荷蘭引進「急速冷凍機」:特別由荷蘭引進急速冷凍機,一般的冷凍要6個小時,透過冷凍機加速成型只要四十分鐘,除了口感細緻、質地舒綿外,更可保持產品的原有風味與新鮮度。◎堅持四:精湛創新的廚藝滿足老饕的味蕾為了不斷提供給消費者不同的蛋糕甜點,Grace及主廚每年到歐美及日本觀摩考察數次,也透過各種管道,邀請國外知名的點心名廚來台灣技術指導及烘焙交流,讓廚藝不斷的精益求精與創新,順應市場潮流與季節變化,每月都有新品推出,以滿足各方老饕味蕾“糖村堅持在完美的領域中,獻上最好的”我們的產品研發小組不斷的反覆配製、品嚐、研發新產品,為了提供最完美的高品質服務,及堅持讓消費者能品嚐到「新鮮、美味、健康」的精緻糕點,是我們所追求的目標。我們以BakeryCaf’e之蛋糕第一品牌企業為期許。傳遞幸福的製造者!!

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