饞地人直流口水的幾道菜，逢年過節，宴請客人面子十足

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粉蒸肉

食材準備：五花肉、蒸肉米粉100g、姜小半塊、蔥半把、胡椒粉一茶匙、生抽三湯匙、料酒一湯匙、家樂雞粉半茶匙

步驟如下：

1、五花肉切片，姜切末，蔥切碎

2、五花肉片加入家樂雞粉、胡椒粉、薑末、料酒、生抽攪拌均勻，放入蒸肉米粉抓勻，讓每一片肉片都裹上米粉，腌制20至30分鐘。

3、取深盤，整齊碼好肉片

4、放入蒸鍋，大火蒸一個小時左右，轉小火再蒸15分鐘

5、撒上蔥花后出鍋即可

涼拌雞塊

食材準備：土雞腿一隻、薑片少許、花椒、辣椒油、花椒油、白糖、雞湯半碗、鹽、生抽、炸好的花生米

步驟如下：

1.雞腿冷水放入鍋里，加入少許薑片和花椒

2.大火燒開，去掉血沫

3.小火燉煮半小時，關火燜半小時

4.撈出雞腿，涼透後放冰箱冷藏半小時

5.冷藏好的雞腿取出，用刀片成片

6.取出剛才煮雞腿，留下的雞湯半碗

7.辣椒油放入雞湯碗里，再加入花椒油

8.再加入少許白糖，鹽，生抽，攪拌均勻

9.澆到雞肉上，再撒上幾粒炸好的花生米，就完成了

酸蘿蔔老鴨湯

食材準備：切好的鴨肉塊、酸蘿蔔、姜、蔥、花椒、枸杞

步驟如下：

1. 鴨肉洗凈，酸蘿蔔切塊。姜1塊切片，蔥挽成蔥結。

2. 鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺，放入適量清水，大火煮開，焯水兩分鐘后撈出。

3. 鍋中放油，將鴨肉炒干水分，隨後加入薑片、蔥結、花椒進行翻炒，加入清水，大火煮開1后，換成小火慢燉1小時，然後加入酸蘿蔔燉30分鐘，加入鹽、適量雞精（憑口味），撒上幾粒枸 杞即可。

麻辣肚絲

食材準備：豬肚、蔥段、蒜片、薑片、八角、花椒、桂皮、香葉

步驟如下：

1.鍋里放水燒開放入洗乾淨的豬肚，大火煮開，然後撈出衝去浮沫，刮洗乾淨，除去油脂

2.將豬肚放入高壓鍋中放入水沒過豬肚，再放入蔥段、薑片、八角和花椒，香葉，料酒15毫升，用燉肉功能壓熟。

3.將蔥段，蒜片，薑片，八角，花椒，桂皮，香葉放入鍋中,后加入油,開始小火煎炸, 炸至鍋中材料開始有焦黃色。

4.另準備一個耐熱的碗，將干辣椒碎2大匙,二荊條碎2大匙放入碗中,、

5.將炸好的熱油隔著濾網沖入碗中。

6.再放入白鬍椒粉0.5克，鹽3克，糖4克，生抽30毫升，醋40毫升，花椒油40毫升，稍做攪拌,待涼.建議浸泡一晚后，香氣更好。

7.鹵好的豬肚切絲，將做好的椒麻辣椒油適量淋上即可。