教你芹菜新做法,做法簡單又快捷,原汁原味,下酒又下飯牛肉炒芹菜食材牛肉300克、芹菜200克、油適量、鹽適量、雞精2克、胡椒粉2克、蔥10克、姜10克。做法1、牛肉切薄片,腌制好備用。2、芹菜洗凈切段……
教你芹菜新做法,做法簡單又快捷,原汁原味,下酒又下飯
牛肉炒芹菜
食材
牛肉300克、芹菜200克、油適量、鹽適量、雞精2克、胡椒粉2克、蔥10克、姜10克。
做法
1、牛肉切薄片,腌制好備用。
2、芹菜洗凈切段。
3、牛肉拉油打起控油。
4、鍋燒熱下油、蔥、姜煎香,下牛肉煸炒。
5、牛肉八成熟時下芹菜翻炒,下鹽、雞精、胡椒粉調味,炒勻,淋上香油出鍋。
芹菜炒蝦仁
食材
青蝦仁9-10個、芹菜1棵、蔥少許、鹽少許、澱粉少許、料酒少許、油少許、姜適量。
做法
1、先準備好食材,芹菜去掉葉子洗凈,斜刀切段。
2、青蝦仁本身是已經去蝦線的了,沖洗乾淨後用刀再順蝦背開口再深些,炒出來漂亮好看。
3、將蝦仁里放入薑絲、鹽、料酒抓勻,然後再放入少許澱粉抓勻,放在一邊腌制10分鐘。
4、炒鍋了里燒開水,將芹菜放入裡面焯燙一下,大約半分鐘吧就可以了,撈出來控干水分。
5、炒鍋燒熱后倒油,爆香蔥花,將蝦仁倒入炒至顏色變白。
6、將焯好的芹菜倒入,加入少許鹽,快速翻炒幾下就可以了,關火盛盤。
豆腐炒芹菜
食材
芹菜1根、豆腐1塊、油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。
做法
1、豆腐切塊。豆腐是較硬的那種。芹菜桿對摺,往左往右拉,去絲,切成段。蔥切成蔥花。
2、鍋燒熱,放油再燒熱,放入豆腐煎成兩面金黃。鍋和油燒熱豆腐就不會沾在鍋上啦。
3、煎好的豆腐鍋里放蔥,炒香,放芹菜,翻炒,覺得干可以放點水,我沒放水。
4、芹菜炒好放少許生抽,鹽,雞精出鍋。
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