材料:牛肉,彩椒,生抽,蚝油,料酒,鹽,胡椒粉,澱粉,蔥,姜,蒜,食用油。將牛肉洗一下切成薄片,放入適量生抽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻入味。彩椒切絲待用,鍋中加入適量油燒熱,放入蔥姜蒜末爆香,放入牛肉中……
材料:牛肉,彩椒,生抽,蚝油,料酒,鹽,胡椒粉,澱粉,蔥,姜,蒜,食用油。
將牛肉洗一下切成薄片,放入適量生抽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻入味。彩椒切絲待用,鍋中加入適量油燒熱,放入蔥姜蒜末爆香,放入牛肉中火煸炒,牛肉快炒熟的時候放入彩椒絲翻炒,再放入適量蚝油、食鹽翻炒均勻出鍋即可。彩椒有著青菜所有的營養物質,鮮艷的色彩也能夠增加你的食慾,牛肉在食用的時候雖然可能具有一定的嚼勁,但是其鮮嫩的口感還是能夠滿足你吃肉的慾望。
材料:山藥,大蔥,生薑,麵粉,食用油,鹽,五香粉。
將山藥洗凈,去皮后切成條。鍋內加適量水燒開,下入山藥焯水后撈出備用。蔥和生薑切末,山藥加入適量麵粉,鹽,五香粉,蔥薑末攪拌成麵糊。鍋內加適量油燒熱,下入沾滿麵糊的山藥條,中小火炸成金黃色即可。(喜歡甜口的可以沾番茄醬吃)
材料:牛肉,秋葵,鹽,味精,胡椒粉,生抽,老抽,蔥,姜,料酒,澱粉,食用油。
先將牛肉切片后泡水清洗一下,牛肉清洗后撈出放入料酒,胡椒粉,鹽,生抽,老抽,澱粉拌勻腌制入味。秋葵洗凈切去蒂切成滾刀塊備用,蔥切小段,姜切絲。鍋里放適量油加熱後放蔥,姜,爆香。下入牛肉炒至變色后裝盤,鍋中留底油下秋葵翻炒片刻,倒入牛肉一起翻炒,加入一點鹽和生抽炒勻,最後撒一點味精翻炒后即可。
材料:魷魚,大蔥,食用油,鹽, 干辣椒, 薑片,料酒,蚝油, 雞精,香菜, 蒜片,水澱粉。
先將魷魚去除表面的膜,切成長方形改花刀,加料酒、鹽,抓勻腌制。蔥白切細長絲;香菜摘洗凈切小段;干紅辣椒切段,生薑,大蒜切片。炒鍋加適量油燒熱,爆香姜蒜片和干紅辣椒,倒入腌好的魷魚,大火炒成卷,加少許蚝油提味,倒入蔥絲和香菜段炒勻,加一點雞精調味,加一點水澱粉勾芡即可。
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