居家生活推薦的幾道家常菜，營養美味，好吃又下飯

剁椒排骨

材料：

排骨、青椒、黃剁椒、姜、蒜瓣、蔥、八角、桂皮、香葉、干野山椒、鹽、味精、米酒、醬油、白醋、花椒油、孜然粉、熟芝麻

做法：

1.姜、蒜、黃剁椒、青椒辨切末備用。

2.蔥切成蔥花，排骨洗凈，斬成寸段。

3.將排骨和薑片、八角、桂皮、香葉、干山椒一同放入高壓鍋中，加水沒過排骨。

4.加鹽、味精、料油、醬油、少量白醋，蓋上鍋蓋，上汽后，壓15分鐘。

5.將鹵煮好的排骨挑出待用。

6.炒鍋熱油，燒至七成熱時，下入排骨炸至變色，撈出瀝油。

7.鍋中留底油，小火炒香蔥、姜、蒜、剁椒、青椒末。

8.倒入排骨炒勻，撒白芝麻炒勻即可。

三丁娃娃菜卷

材料：娃娃菜、鮮香菇、胡蘿蔔、火腿腸、番茄、蔥、蒜、鹽、油

做法

1.娃娃菜洗凈，用開水燙軟，瀝干水分備用。

2.鍋中放適量油，將切好的蒜末、香菇末、胡蘿蔔丁、火腿丁倒入鍋中翻炒出香味，盛出備用。

3.將炒好的菜餡兒放入燙軟的娃娃菜葉上開始卷好。

4.將所有的娃娃菜卷好后擺盤，起鍋加水燒開，大火蒸五分鐘。

5.取出撒上蔥花即可。

泡椒腌蘿蔔

材料：蘿蔔、芝麻油、鹽、蒜末、香醋、白糖、泡椒

做法

1.蘿蔔去皮洗凈，切成條，加鹽，腌至出水，再用清水洗凈，控干水分備用。

2.蒜切碎末，倒入蘿蔔條中。

3.撒上鹽、白糖，倒入香醋。

4.泡椒剪成小段放入，淋點芝麻油，混合均勻后，放入冰箱冷藏3小時以上即可。