春季養生多吃菜遠離油膩,這4種應季菜幫你開胃通便,提高免疫力。1、韭菜雖然一年四季都可以吃到韭菜,不過只有在3月底、4月初的韭菜味道最濃郁、口感最鮮嫩。韭菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2、……
春季養生多吃菜遠離油膩,這4種應季菜幫你開胃通便,提高免疫力。
1、韭菜
雖然一年四季都可以吃到韭菜,不過只有在3月底、4月初的韭菜味道最濃郁、口感最鮮嫩。韭菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E、葉酸、鉀和硒等,這些營養素對人體健康很有利。再有韭菜纖維素含量比較高,腸胃功能比較健康的人,多吃一些韭菜確實有促進腸胃蠕動、通便緩解便秘的效果。
2、菠菜
菠菜中的營養價值是非常豐富的,含有多種對人體有益的營養成分,能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要。平時經常吃菠菜能吸收豐富的胡蘿蔔素可以減少多種傳染疾性疾病和眼科疾病發生。中還含有多種微量物質,能促進人體的正常代謝,避免血液凝結,平時多食用菠菜能有效減少中風的發生。所含有的鐵元素,對缺鐵性貧血的預防和治療有一定的作用。
3、香菜
香菜在居家煲湯炒菜里,佔領著重要的地位。它含有揮髮油,這種醛類物質就是香菜味道的來源,所以有些人對這些味道很敏感,嗅覺上無法接受。然而,對於熱衷吃香菜的人來說。它能夠起到提香開胃的作用。與肉質產品一起,可以祛除腥味,讓整盤菜肴更加可口。春天容易感冒過敏,而香菜中的揮髮油成分,助於祛風散寒,刺激汗腺分泌發汗。煮一碗香菜粥,加點生薑,具有溫胃醒脾的作用,能夠有效提高人體的免疫力。
4、毛豆
毛豆中含有非常多的膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,有效改善便秘的癥狀,毛豆還有一個作用就是能夠美容瘦身,對女性保持苗條有顯著的效果,所以深受廣大愛美女性的喜愛。消除食物內動物脂肪對人體的危害,防止脂肪沉積在血管壁內,抑制動脈粥樣硬化的形成和發展,增強血管的彈性和韌性。
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