健康營養7款減肥食譜，紅薯地瓜減肥餐

紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。據測定，每100克紅薯熱量為99大卡，而白米飯的熱量是115大卡/100克。紅薯的熱量比米飯的熱量低。此外，紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。

因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。

當然，紅薯也屬於碳水化合物。如果一天里吃了紅薯，要扣除相應的主食量。對於減肥的朋友來說。每天有一餐用紅薯代替主食，也是很好的減肥做法。紅薯吃多了一定會發胖，雖然它有一定的促進腸胃蠕動的功能，但是相對的他的澱粉含量以及糖含量都很高，這些成分攝入過多絕對是好身材的大敵。不能用它代替米飯。

紅薯減肥餐

紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克、大米100克。

烹調步驟：將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

麥仁紅薯湯

材料：新鮮紅薯250克、麥仁100克。

烹調步驟：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些；

將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘；

沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好；

出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

奇異果紅薯泥

材料：紅薯、奇異果、牛奶、蜂蜜。

做法：

1、紅薯去皮，切成小塊，隔水蒸或者放到微波爐轉熟，然後用勺子搗成泥狀。

2、在紅薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌勻。牛奶的量可以自己掌握。

3、在小碗里墊上保鮮膜，奇異果去皮切片放在碗里。

4、把拌勻的紅薯泥倒入碗中，壓實。

5、把保鮮膜提起來，倒出成型的紅薯泥倒扣在盤中。

烤紅薯

材料：紅薯。

做法：

1、選一個250g左右的紅薯，洗凈，放在烤箱裡面，烤箱溫度設置到230度；

2、時間設置為50分鐘，到點就可以取出。

蜜燒紅薯

材料：紅薯、蜂蜜。

做法：

1、紅薯洗凈，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形。

2、紅棗洗凈去核，切成碎末。

3、炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成。