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蓮子扒冬瓜的做法蓮子養心,冬瓜消暑健胃,一道透露著小清新氣息的養生菜,半透明的冬瓜軟軟的,上好的蓮子粉粉的一股子香味,簡單素雅,顏色亮麗,任誰都拒絕不了這樣一道菜吧!營養價值:礦物質、維生素、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵食療功效:補脾止瀉……
蓮子扒冬瓜的做法
蓮子養心,冬瓜消暑健胃,一道透露著小清新氣息的養生菜,半透明的冬瓜軟軟的,上好的蓮子粉粉的一股子香味,簡單素雅,顏色亮麗,任誰都拒絕不了這樣一道菜吧!
營養價值:
礦物質、維生素、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵
食療功效:
補脾止瀉、安神明目
適宜人群:
適宜心煩失眠、脾虛久瀉、大便溏瀉、水腫、熱性病等患者食用
禁忌人群:
脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者,女子月經期間和寒性痛經者忌食
蓮子扒冬瓜所需材料
主要食材:冬瓜 ( 200g )蓮子 ( 50g )扁豆 ( 50g )輔助佐料、火腿腸 ( 1根 )鹽 ( 3g )雞精 ( 2g )
蓮子扒冬瓜的做法
1.冬瓜去皮、去籽洗凈,切片;扁豆去頭尾,洗凈;蓮子洗凈備用;火腿腸切丁,備用。
2.鍋入水燒開,放入扁豆汆熟后,撈出擺盤。
3.鍋下油燒熱,放入冬瓜、蓮子、火腿腸滑炒片刻,加入鹽、雞精炒勻,加水燜熟,裝盤即可。
蓮子扒冬瓜的功效與作用
1.蓮子具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補腎、止遺澀精、清心祛斑等功效。
2.扁豆有利於暑濕邪氣的祛除,健脾止瀉之效,同時扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。
3.冬瓜冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌症效果。
4.蓮子扒冬瓜有顯著的強心作用,對心煩失眠者有很好的食療效果。
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