健腦補腎之核桃黑芝麻糊

 黑芝麻啰！黑芝麻吶！逐時，逐刻，逐月，逐日，一聲吆喝，一縷幽香，一盞油燈，一個身影，一臉知足，一碗掉落在記憶里的黑芝麻糊，所有零落回憶己在一切生活里逐漸飄搖消失，唯獨能拾撿片段的是那聲縈繞於耳的「黑芝麻啰！黑芝麻糊吶＂那份幽幽濃香，和隱隱悸動舔盡碗底的滿足畫面。
要做份好吃的芝麻糊，當然主料芝麻、糯米是必不可少，其它可以加些核桃仁、花生、紅棗、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧進去，再加點冰糖進去磨粉熬煮，不過為塗省事快捷，很多人會把芝麻、花生等先炒制后再研磨調糊吃，花生、芝麻雖性溫，可經過烘製后長期食用很容易上火，所以家裡有自帶豆漿煮糊功能的，不妨用生的核桃仁、芝麻、花生來調製，口感依然不差。
長期食用核桃黑芝麻糊不但會令皮膚滑溜、少皺紋膚，還會使膚色紅潤白凈，更可以補腦補血、健筋骨、還有潤腸、通乳、養發功效，更主要針對快要考試的寶寶們是助腦好食材。

 主料

 黑芝麻250g 糯米80g 花生40g 紅棗5顆 核桃20g

 輔料

 冰糖30g 水適量

 健腦補腎之核桃黑芝麻糊的做法

 1.備好所有材料，花生、芝麻、核桃、紅棗、糯米洗凈，紅棗去核。冰糖敲成碎沫。

 2.將所有東西放入豆漿機桶內，除冰糖外。

 3.加水至刻度線1000毫升

 4.啟動米糊功能。

 5.成漿后自動進入煮沸程序，待程序完成放入冰糖沫攪拌片刻待其溶化。

 6.裝碗點上少許奶油便可拉花。

 烹飪技巧

 1.花生、核桃、芝麻雖性溫，但因為炒制或烤過後再磨，性質發生改變，長期吃容易上火，所以建義儘可能用生花生、生核桃、生芝麻來磨糊。 2.冰糖我習慣後期放，這樣能有效的保護刀頭。 3.如果喜歡稀一點可增加水量，但如果要拉花的話，太稀就會容易散形。 4.核桃不建議多放，因為會有苦感，除非你增加冰糖的份量。