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用料魚500g豆芽100g油適量鹽適量姜適量蒜適量花椒適量辣椒醬適量麻辣水煮魚的做法步驟1.魚洗凈，切塊，放入料酒和少量的鹽腌制一小會兒2.放入適量的生粉，攪拌均勻3.鍋中加油，放入花椒……
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用料
魚500g
豆芽100g
油適量
鹽適量
姜適量
蒜適量
花椒適量
辣椒醬適量
麻辣水煮魚的做法步驟
1.魚洗凈，切塊，放入料酒和少量的鹽腌制一小會兒
2.放入適量的生粉，攪拌均勻
3.鍋中加油，放入花椒、蔥、姜、蒜，再倒入辣椒醬，小火煸炒出香味
4.炒至油呈紅色為止
5.倒入適量的清水，加入魚頭熬開
6.加入豆芽，煮開
7.加入魚塊
8.煮幾分鐘，直至魚塊上的刺能清晰的看出為止
9.裝入盆中，開吃了
小貼士
炒調味料的時候一定要小火，並不停的攪，以防沾鍋。
調味料可選超市裡面的。
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