干煸四季豆

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干煸四季豆介紹

用料四季豆300g豬肉末100g芽菜50g油適量鹽適量姜蔥蒜適量紅辣椒適量胡椒粉適量干煸四季豆的做法步驟1.準備好原材料;2.鍋中放入適量的油,下入四季豆小火慢慢炸;3.將四季豆炸至七、八……

干煸四季豆詳細內容

干煸四季豆

用料

四季豆300g

豬肉末100g

芽菜50g

油適量

鹽適量

姜蔥蒜適量

紅辣椒適量

胡椒粉適量 干煸四季豆的做法步驟

1.準備好原材料;

2.鍋中放入適量的油,下入四季豆小火慢慢炸;

3.將四季豆炸至7.八層熟熟,即表面發焉微微起皺后撈出;

4.鍋中留少許底油,下入蔥姜蒜末和紅辣椒末一起翻炒;

5.煸炒出香味後下入肉末一起翻炒;

6.翻炒直至肉末變色後下入芽菜,繼續翻炒;

7.再下入炸過的四季豆一起炒;

8.起鍋前加入鹽和胡椒粉調味;

9.翻炒均勻后盛入盤中。 小貼士

1. 四季豆先炸至7.八層熟, 因為四季豆不熟會有毒, 所以開小火慢慢炸,避免外麵皮起皺而裡面沒熟的狀況;

2. 不喜歡浪費太多油的朋友可以選用鍋底徑小點的鍋炸東西;

3. 煸炒時先蔥姜蒜末煸香, 再下入肉末煸炒,最後放入四季豆一起煸炒,喜歡干點的可以煸炒時間長些, 起鍋前加入鹽等調味即可。


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