姜棗茶

王安石：「姜能疆御百邪，故謂之姜」 立夏的時候，友人說，早上要開始吃生薑了。小時候常聽大人念叨：「冬吃蘿蔔夏吃生薑，不用醫生開藥方」。長大讀《論語》，在鄉黨篇中看到「不時，不食」，又看到「不撤姜食」。再想朱熹所註：「姜，通神明，去穢惡，故不撤」。姜，真真是一味好東西。 現在正是吃生薑的時節。但是姜該怎麼做呢? 搜尋各種吃生薑的方法：醋泡姜、腌生薑、生薑紅糖水、生薑汁可樂……日本人在吃不同的壽司之間，也要啖幾片紅姜，重啟味覺。吃大閘蟹候，更是少不了吃上一些生薑絲，有道是「性防積冷定須姜」。 但是，姜味道辛辣，總覺得為了養生早上嚼上幾片姜，有些無法堅持。 又查資料，發現了「姜棗茶」，棗是平素愛吃的。去年吃了幾付中藥調理，也都是用姜棗做藥引子。後來才知道《傷寒論》中的方劑，用這兩樣的比例極高。《奇效良方》中的「容顏不老方」，姜和棗是最重要的藥材。想想，這兩樣放在一起應該是錯不了了。 姜在《本草綱目》的記錄里主治：「歸五臟，除風邪寒熱，傷寒頭通鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，祛痰下氣。」紅棗則是：「養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經。」 姜棗茶可以溫中散寒、補血正氣。特別是感冒發燒的時候，喝一杯有利於出汗解表。 準備50g生薑、50g紅棗。怕姜味太辣，又備了15g冰紅糖。燒一鍋水，再將生薑和紅棗切成丁，水燒開，切好的生薑、紅棗放入鍋內，轉小火煮個10分鐘便好。關火的同時，加入冰紅糖即可。 「不撤姜食「的后一句是」不多食」。好的東西，也不宜過多的食用。

姜棗茶用料工具

材料

姜 (50g) 紅棗 (50g) 輔料 冰紅糖 (適量)

做法 煮鍋 分類 微辣 煮 半小時 簡單難度

姜棗茶的做法:

1.準備50g生薑、50g紅棗。冰紅糖15g

2.再將生薑和紅棗切成丁

3.燒一鍋水，再將生薑和紅棗切成丁，水燒開，切好的生薑、紅棗放入鍋內，轉小火煮個10分鐘便好。關火的同時，加入冰紅糖即可