飛餅版蘋果派

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飛餅版蘋果派介紹

炎熱的夏季,人也變得懶懶的,做什麼美食也都想偷偷懶。想吃蘋果派,又不想做酥皮,這次用了飛餅來做,更加簡單省事,吃起來也是外酥里嫩。陽光明媚的周末午後,一杯咖啡,一個香甜的蘋果派,下午茶也變得格外休閑美味。很多朋友也用飛餅做過蘋……

飛餅版蘋果派詳細內容

飛餅版蘋果派

炎熱的夏季,人也變得懶懶的,做什麼美食也都想偷偷懶。想吃蘋果派,又不想做酥皮,這次用了飛餅來做,更加簡單省事,吃起來也是外酥里嫩。

陽光明媚的周末午後,一杯咖啡,一個香甜的蘋果派,下午茶也變得格外休閑美味。

很多朋友也用飛餅做過蘋果派,層次不是那麼的鮮明,這次啊,小廚做出的飛餅版蘋果派,那層次,可不是吹的,有圖有真相啊!現在,就和大家分享一下,如何用飛餅皮做出千層酥感覺的蘋果派。其實,真的真的很簡單哦!

零廚藝打造美味下午茶----飛餅版蘋果派

材料蘋果1個,原味飛餅皮2張,黃油20g,白糖20g,煉乳1勺,水2勺,檸檬汁少許,蛋液少許。

蘋果派的做法

1.蘋果切成小丁。

2.黃油小火融化,倒入蘋果丁。

3.中火翻炒1-2分鐘,倒入白糖。

4.再中火炒2分鐘,倒入一勺煉乳。

5.倒入少許檸檬汁。兩勺清水。

6.蓋上蓋子,小火慢慢將蘋果炒軟直至汁液全部收掉。晾涼待用。

7.飛餅皮回溫,用擀麵杖將其擀薄。

8.2張餅皮分別切成四個長方形,多餘的邊角廢料待用。

9.將多餘的邊角料混合團在一起,加少許麵粉,擀成長方形,根據已經切好的四個長方形長度再分別切成若干小長條。

10.切好的長方形四周塗上雞蛋液,將切好的邊角料小條粘貼上去,可以多粘貼幾層,層次越多越有千層酥的感覺。我粘貼了三層。

11.將做好的蘋果餡用勺子挖在餅皮中間。

12.再將另一個長方形蓋上去,將四角壓緊。

13.用叉子在四個角壓出紋路。餅皮表面刷蛋液。

14.用利刀在餅皮表面斜著切上三條。

15入預熱好的烤箱,中層,上下火,180度,25分鐘左右。

16.做好的蘋果派稍微晾涼一些再食用哦,否則餡料太熱會燙到嘴巴。