巧克力脆皮香蕉雪糕

  現在，天氣熱的不行，都已經發展到能熱死人的地步了，夏天在家也不怎麼想吃東，索性就做了這個奶糕，對我這個懶人來說有點麻煩，但是吃到嘴裡真的的好好吃，香蕉的香甜味和酸奶的酸甜，外面一層厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴裡立刻涼爽下來，好吃到不行!!!哎，自己加做的脆皮的巧克力味道總是濃醇的!

首先我們來看看做雪糕的注意事項：

1.蛋黃液快煮沸的時候立即離火，不要煮開了。

2.冷凍的奶糕糊要反覆打發幾次，口感才更細膩。

3.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力容易冷卻，花生碎沾不上。

材料香蕉一根約70g，酸奶50g，牛奶60g，淡奶油40g，蛋黃1個，細砂糖20g，花生碎適量，巧克力適量。

做法

1.準備好所有材料。

2.小鍋里倒入蛋黃，細砂糖，牛奶攪拌均勻。

3.放到火上慢慢加熱，不要煮沸，快煮沸的時候立即離火，放涼。

4.小鍋里倒入淡奶油攪拌均勻。

5.香蕉搗成香蕉泥。

6.小鍋里倒入香蕉泥，酸奶攪拌。

7.把奶糕糊攪拌均勻，放入冰箱冷凍。

8.把冷凍好的奶糕糊打發。

9.然後再放入冰箱冷凍，再打發這樣反覆4次。

10.把打發的好的奶糕糊倒入模具里冷凍。

11.融化巧克力，把冷凍好的奶糕取出來，在巧克力里沾一圈巧克力。

12.趁巧克力沒有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷凍即可。