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買了1公斤Kiri乳酪,今天用它做了乳酪冰激凌,為了增加口感,加了奧利奧餅干屑和樹莓果醬!乳酪冰激凌用料工具主料:奶油乳酪(200克)蛋黃(2個)牛奶(160毫升)砂糖(70克)調料:奧利奧餅乾……
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買了1公斤Kiri乳酪,今天用它做了乳酪冰激凌,為了增加口感,加了奧利奧餅干屑和樹莓果醬!
乳酪冰激凌用料工具
材料 奶油乳酪 (200g) 蛋黃 (2個) 牛奶 (160毫升) 砂糖 (70g)
調料 奧利奧餅乾 (適量) 樹莓果醬 (適量) 檸檬汁 (5g)
做法 麵包機
乳酪冰激凌的做法:
1.網購的1公斤乳酪,切下200g放入盆里用刮刀壓扁拌勻
2.牛奶放入小鍋用小火煮熱
3.另一盆里2個蛋黃加入砂糖
4.用打蛋器打發
5.把蛋黃糊分多次慢慢加入牛奶中,攪拌均勻小火煮至冒小泡
6.把牛奶蛋黃糊分幾次加入到乳酪中
7.攪拌均勻加點檸檬汁
8.再次攪拌均勻
9.取出提前冷凍的冰激凌桶裝上配件后裝入麵包機里
10.小心倒入混合的液體,啟動IMIX按鍵,默認20分鐘
11.這是成品,膨脹了好多,一共用了30分鐘,就是1.5個IMIX程序
12.取小杯分裝,先放點冰激凌再撒點餅乾屑
13.再鋪上冰激凌后加點樹莓果醬
14.最後再鋪上冰激凌蓋上蓋子放入冰箱冷凍保存
小竅門
加入的配料根據自己的喜好來調整,還可以直接加水果顆粒
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