魚鬆

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魚鬆介紹

玩烘焙經常會用到肉鬆,總擔心外購的不夠衛生不放心,卻又抵抗不了肉鬆的美味。經常在美天看到朋友們做豬肉松、牛肉松,我就想乾脆我就做魚肉的,這樣一來,平時不愛吃魚的兒子不知不覺就吃下去了,哈哈。魚鬆用料工具主料:草條(1條)……

魚鬆詳細內容

魚鬆
玩烘焙經常會用到肉鬆,總擔心外購的不夠衛生不放心,卻又抵抗不了肉鬆的美味。經常在美天看到朋友們做豬肉松、牛肉松,我就想乾脆我就做魚肉的,這樣一來,平時不愛吃魚的兒子不知不覺就吃下去了,哈哈。

魚鬆用料工具

材料 草條 (1條) 生抽 (0.5湯匙) 老抽 (0.5湯匙) 鹽 (0.5湯匙) 橄欖油 (1勺) 白芝麻 (30g)
調料 無
做法 麵包機、煮鍋

魚鬆的做法:

  1.鮮魚去魚頭、脊骨、魚尾等大骨。魚肉切大塊,放鍋里加適量水,水開后煮五六分鐘魚肉就完全熟了。
  2.接下來就是細緻活兒了---挑刺兒。本來以為很麻煩,結果一條3斤半重的草魚,我只用了10分鐘挑得乾乾淨淨。
  3.將理好的魚肉放麵包機里。
  4.加入橄欖油、生抽、老抽、鹽,啟動果醬程序,然後就不用管他了。
  5.炒香適量白芝麻待用。
  6.一個果醬程序是80分鐘,我覺得還不是很乾,又加了半個程序,也就是加了40分鐘,
  7.檢查魚鬆乾濕度合適之後,倒出來,拌上白芝麻,晾涼裝瓶,又可以做肉鬆蛋糕捲兒了。
以上就是做菜網為大家帶來的魚鬆的家常做法,如果想看更多關於魚鬆的做菜大全家常菜做法,請關注做菜網。