改良版牧羊人派

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改良版牧羊人派介紹

在國外多數作為主食來食用,雖然熱量很高但是味道真的不錯,尤其是對於肉食主義者來說,這是一道絕對能……

改良版牧羊人派詳細內容

改良版牧羊人派

    在國外多數作為主食來食用,

    雖然熱量很高但是味道真的不錯,

    尤其是對於肉食主義者來說,

    這是一道絕對能凸顯肉食美味的菜肴,

    香濃多汁的肉醬搭配上香脆奶香濃郁的土豆泥,

    一口下去還外帶著一股馥郁的酒香味,

    這樣一道帶有鄉村氣息的食物,

    減肥什麼的都讓他見鬼去吧!

    牧羊人派——改良版鄉村美味

    材料豬肉糜300G、洋蔥一個、大蒜4瓣、番茄一個、番茄醬4大勺、土豆一個、紅酒適量、鹽適量、糖適量、無鹽黃油20G、牛奶30G、現磨黑胡椒末適量、食用油1大勺

    牧羊人派的做法

    1.先將洋蔥、土豆、番茄、大蒜洗凈,大蒜切碎

    2.番茄和土豆煮熟后,番茄去皮切丁

    3.土豆去皮后攆成土豆泥

    4.在土豆泥中加入鹽調味,磨碎的黑胡椒末和軟化的無鹽黃油攪拌均勻

    5.再加入牛奶直至土豆泥完全吸收

    6.鍋內放入一大勺食用油,將洋蔥和大蒜爆炒出香味

    7.倒入肉糜炒制肉糜變色

    8.接著倒入切丁的番茄充分的攪拌

    9.倒入番茄醬充分攪拌

    10.最後再倒入紅酒加入黑胡椒末小火燉30分鐘

    11.燉到食材變得軟爛加鹽和糖調味,等到收汁放入容器中7分滿

    12.將之前準備的土豆泥均勻的鋪在肉醬上面,用叉子在土豆表面劃出紋路

    13.烤箱預熱200度,烘烤30分鐘直到土豆泥表面呈現金黃色即可出爐

    烘焙小貼士

    1.正宗的牧羊人派用的是牛肉,不過這裡可以根據自己手頭上有的食材選擇放豬肉、牛肉或者是羊肉,做出來的味道都很不錯。

    2.我這裡是簡約版的牧羊人派,其實肉醬裡面還能根據自己的口味添加胡蘿蔔、玉米、芹菜等其他食材增添口感。

    3.烘烤時間可以延長最主要要讓上面的土豆泥烘烤的焦脆這樣吃起來味道才香。

    小提示

    洋蔥和豬肉能一起吃:洋蔥性味甘平,其有解毒化痰、清熱利尿的功效,含有蔬菜中極少見的前列腺素,能降低血壓。

    牛肉和洋蔥能一起吃:白蘿蔔富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮膚乾燥等功效。洋蔥具有祛風發汗、消食、治傷風、殺菌,更有誘導睡眠作用。二者搭配同食,能增強彼此的功效。

    洋蔥的營養價值

    洋蔥,又叫玉蔥、球蔥。洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、揮髮油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素c等營養成分