咖喱時蔬豬排

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咖喱時蔬豬排介紹

小子說想吃炸豬排了,咱當媽的備上材料就給家人做了一份炸豬排。雖說這油炸的食材很上火,但真是十分的香脆有味哦。我做這一份炸豬排的時候,我還調了一個簡單的咖喱時蔬汁,淋在上面配上飯,哇,十分的有味哦。送上先朋友們喜歡也可以參考一下哦。 ……

咖喱時蔬豬排詳細內容

咖喱時蔬豬排
小子說想吃炸豬排了,咱當媽的備上材料就給家人做了一份炸豬排。雖說這油炸的食材很上火,但真是十分的香脆有味哦。我做這一份炸豬排的時候,我還調了一個簡單的咖喱時蔬汁,淋在上面配上飯,哇,十分的有味哦。送上先朋友們喜歡也可以參考一下哦。

咖喱時蔬豬排用料工具

材料 瘦豬肉 (500g)
調料 青豆 (適量) 胡蘿蔔 (適量) 香豆乾 (適量) 咖喱醬 (適量) 米飯 (適量) 生粉 (適量) 雞蛋 (適量)
做法 平底鍋

咖喱時蔬豬排的做法:

  1.備好如圖所用材料。
  2.將豬肉片好,再備好肉錘。
  3.拍至豬肉鬆散。
  4.再將豬肉轉至在蛋液里,裹上均勻一層蛋液。
  5.再轉至在生粉里,生粉里事先要加入胡椒粉及少許的細鹽調味。
  6.豬肉均勻裹上生粉后,微放一下,使生粉更好的掛在豬肉上。
  7.熱鍋加油,將裹好粉的豬肉下鍋。
  8.煎至雙面酥黃即可。
  9.另備適量青豆胡蘿蔔及香豆乾丁。
  10.鍋里加水煮開,將時蔬丁下鍋。
  11.煮至熟透后,再加入咖喱醬。
  12.最後加適量細鹽調味。
  13.將做好的時蔬咖喱淋在肉及豬排上。
  14.也可以單一的享用胡椒味版本的炸豬排。

小竅門

油炸的時候我用油量比較少,可以分二次油炸。