火腿燉黃蟮

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火腿燉黃蟮介紹

用料黃蟮500g火腿100g大蒜80g筍乾80g料酒適量鹽適量生薑適量香蔥適量火腿燉黃蟮的做法步驟1.把黃蟮剖肚后洗清乾淨2.然後切成小段3.把火腿肉切成……

火腿燉黃蟮詳細內容

火腿燉黃蟮
用料
黃蟮500g
火腿100g
大蒜80g
筍乾80g
料酒適量
適量
生薑適量
香蔥適量
火腿燉黃蟮的做法步驟

1.把黃蟮剖肚后洗清乾淨

2.然後切成小段

3.把火腿肉切成厚片

4.鍋里加水,放入黃蟮段

5.把火腿肉倒進入

6.再加入剝好的新鮮大蒜

7.再加入生薑片

8.加入浸泡發的筍乾

9.點火煮沸,然後片掉泡沫

10.加入適量的料酒

11.加一點鹽煮

12.用大火煮五分鐘,轉后小水煮二十分鐘左右即可起鍋了

小貼士

火腿片和筍乾都屬鹹的食材,加鹽前先試一下味道
有的人不喜黃蟮上滑的那一層,可以剖肚後用熱水泡一分鐘,一擦就掉了。