616
用料低粉100g糖粉20g黃油50g蛋液20g鹽1g甜柿2個脆柿2個淡奶油150ml雞蛋1個粟粉15g糖40g柿子派的做法步驟1.冷藏的黃油擦成絲。……
喜歡這些美食嗎?
1.冷藏的黃油擦成絲。
2.低粉、鹽、糖粉混合均勻,加入黃油絲中,搓成粗砂狀。
3.加入蛋液合成團,用保鮮袋裝好,冷藏2小時甚至過夜。
4.把鬆弛好的麵糰擀成薄片。將擀好的薄片放進6寸的i派盤及4個小迷你派模里,並壓平整,用叉將派皮叉些小洞。
5.在派皮上鋪油紙,壓上重石,放入已經預熱好的烤箱,190度烤20分鐘。去掉重石和油紙再烤5分鐘。
6.甜柿去掉皮,過濾出100g柿汁。
7.兩個蛋黃加糖攪散,加入粟粉拌勻,牛奶煮至快沸熄火,牛奶慢慢倒入蛋黃液,邊倒邊攪,再將牛奶蛋黃]液倒回鍋里,用小火慢慢煮,加入柿汁,煮至濃稠,熄火,不停攪拌至冷卻。
8.冷卻的柿子卡士達醬舀入派皮里,烤箱190度預熱,烤10分鐘。
9.表層稍凝固,取出派盤,去皮切成扇形塊的脆柿擺入在派盤上,再放入烤箱,繼續烤30分鐘,小派烤20分鐘。
10.烤好的小派先拿出來。
11.最後才將大派取出來,冷卻即可食用。
黃油擦絲更容易與粉類混合。
柿子餅始於臨潼,當年李自成攻打京城,經過臨潼的時候,老百姓為了感激闖王李自成,迫於飢荒,沒...
用料低粉100g糖粉20g黃油50g蛋液20g鹽1g甜柿2個脆柿2個淡奶油150ml雞蛋1...
柿子炒雞蛋中的柿子並不是平時認為的那種水果柿子,而就是西紅柿,本來是西紅柿炒雞蛋簡稱私自炒...
大頭菜炒柿子,這裡的柿子可不是大家平時吃那種柿子,而是西紅柿的簡稱,大頭菜也是圓白菜的意思...
用料粘米粉80g柿子汁70g糯米粉40g柿子松糕的做法步驟1.柿子剝皮取汁,但裡面的舌頭拿...
柿子椒又叫做大椒、甜椒、燈籠椒等,是辣椒的一個品種,和其他辣椒不同的是,柿子椒的辣味比較淡...
家中剩下幾個柿子,已經熟透了,正好前幾天做湯圓剩下了一些餡料,想著做幾個柿子餅。和面時加了...
柿子餅是一種常見的小吃,味道香甜可口,以柿子作為主要食材,營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡...
菜系及功效:家常菜譜美味粥湯私家菜牛腩柿子湯的製作材料:主料:牛腩,西紅柿調料:大蔥,生薑...
我不論什麼水果都喜歡吃,在這柿子的季節更不會例外了,可是吃多了就會想弄點什麼花招換個吃法,...
用料低粉100g糖粉20g黃油50g蛋液20g鹽1g甜柿2個脆柿2個淡奶油150ml雞蛋1...
用料草魚1條油適量鹽適量酸菜作料1包酸菜魚的做法步驟1.活魚洗凈,待用。2.魚肉洗凈,刀傾...
用料核桃15個綿白糖小半勺香酥核桃仁的做法步驟1.把核桃仁用清水泡上,水發黃了就換,換兩三...
用料豬耳1個菜籽油適量辣椒粉10g白芝麻3g腰果4g八角半個山萘1個花椒粉1g白砂糖2g紅...
用料土豆300g油適量鹽適量玉米澱粉適量黑芝麻適量蔥段適量白砂糖適量雞粉適量干煸土豆條的做...
用料草魚800g金針菇100g木耳100g香菜適量圓蔥適量油菜100g麻椒粒適量辣椒油適量...
用料甜木瓜1個雪蛤膏4克鮮奶或椰露0.5杯冰糖適量奶香木瓜燉雪蛤的做法步驟1.將乾的雪蛤膏...
用料雞殼2副靈芝適量玉竹適量枸杞子適量鹽適量靈芝燉雞殼的做法步驟1.將靈芝撕成小塊與雞殼一...
用料新鮮萵筍1根排骨半斤生薑半塊油適量鹽適量萵筍燉排骨的做法步驟1.排骨洗凈,用開水淖過;...