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用料肥牛片200g洋蔥80g熱米飯150g薑絲適量蒜片適量生抽適量味啉適量糖適量老抽適量西蘭花適量胡蘿蔔適量小番茄適量牛肉蓋飯的做法步驟1.洋蔥切成絲，蒜切片，燒汁（……
1.洋蔥切成絲，蒜切片，燒汁（生抽3湯勺、味啉3湯勺、糖1湯勺，老抽1茶勺）的材料混合在一起
2.用加了鹽和少許油的水將蔬菜燙熟，備用
3.鍋中加少許油燒熱，爆香洋蔥，再加入生薑絲和蒜片
4.倒入調好的燒汁，煮開
5.加入肥牛片，劃開
6.煮至湯汁變得濃稠，基本收干
7.準備一碗熱米飯
8.將做好的牛肉放在一邊，剩餘的少許湯汁澆在上面
9.另外一邊擺放上燙熟的蔬菜即可
如果沒有味啉，可以用米酒加蜂蜜混合後代替
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