可可土司

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可可土司介紹

用料高筋麵粉300g黃油25g鹽2g牛奶210g酵母5g白糖30g可可粉20g蛋液適量可可土司的做法步驟1.除黃油外所有材料都放進廚師機內膽里2.然後用廚師機和面10分……

可可土司詳細內容

可可土司
用料
高筋麵粉300g
黃油25g
2g
牛奶210g
酵母5g
白糖30g
可可粉20g
蛋液適量
可可土司的做法步驟

1.除黃油外所有材料都放進廚師機內膽里

2.然後用廚師機和面10分鐘

3.十分鐘到了加入25g黃油繼續和面15分鐘

4.弄成團蓋濕布發酵

5.發酵到用手指沾麵粉戳洞不回彈就表示發酵好了

6.倒出來揉圓排氣平分三份,再次滾圓鬆弛5分鐘

7.用擀麵棍擀成長片

8.兩邊向中間折過來

9.再次擀成長條

10.從一邊捲起來

11.三個都弄好放進吐司模子里蓋濕布二發

12.發到吐司模子的九分滿表面刷蛋液放進180度預熱好的烤箱烤40分鐘,期間看顏色好了就加蓋錫紙

小貼士

如果表面起大泡泡了一定用針給扎一下再烤。烤箱停機以後及時拿出來脫模。