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用料梅頭肉350g腌菜150g香菇20g油適量生粉適量雞粉適量醬油適量蒸肉餅的做法步驟1.準備好食材，梅頭肉洗凈，剁碎2.腌菜洗凈，用清水浸泡15分鐘待用……
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1.準備好食材，梅頭肉洗凈，剁碎
2.腌菜洗凈，用清水浸泡15分鐘待用
3.梅頭肉盡量剁爛，然後用一個大口碗裝好
4.浸泡過的腌菜再洗凈，也一起剁碎
5.香菇洗凈，也切粒剁碎
6.將所有剁碎的食材放入一起，攪拌均勻
7.根據個人喜好放入適量食用油、雞粉、生粉和醬油等調味料
8.攪拌均勻，腌制5分鐘左右，使調味料更入味
9.將攪拌好的肉裝入一個平底盤中，鋪平
10.鍋中燒開水，放入肉餅
11.蓋好鍋蓋，大火蒸10分鐘即可熟透
12.關火，起鍋即可。
1.加入生粉，可以使肉餅口感更加嫩滑；
2.浸泡過的腌菜可不比放鹽，不然會更咸了‘
3.放香菇是為了提味，也可不放。
用料梅頭肉350g腌菜150g香菇20g油適量生粉適量雞粉適量醬油適量蒸肉餅的做法步驟1....
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