番茄燉牛腩

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番茄燉牛腩介紹

用料大號西紅柿4隻牛腩1斤洋蔥1隻土豆2隻八角1枚姜半節生抽兩勺糖三勺黃酒2勺鹽適量番茄燉牛腩的做法步驟1.牛腩切成5cm左右的大塊,冷水下鍋煮出血沫,關火,撈出肉塊,用熱水沖……

番茄燉牛腩詳細內容

番茄燉牛腩
用料
大號西紅柿4隻
牛腩1斤
洋蔥1隻
土豆2隻
八角1枚
半節
生抽兩勺
三勺
黃酒2勺
適量
番茄燉牛腩的做法步驟

1.牛腩切成5cm左右的大塊,冷水下鍋煮出血沫,關火,撈出肉塊,用熱水沖凈備用。

2.番茄、洋蔥、土豆切成大塊備用。

3.鍋熱後放油,倒入所有原料翻炒至番茄出大量的汁水,將除鹽以外的所有調料倒入炒勻,倒入一小碗熱水至湯汁沒過鍋內原料,蓋上鍋蓋,大火煮開后改中火燉約30-40分鐘肉酥后,加入鹽調味即可。

小貼士

這款菜里番茄的量很大,因此味道也比較酸,要用糖來調和,糖量的多少看個人口味添加。