啤酒燉鮁魚茄子

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啤酒燉鮁魚茄子介紹

用料鮁魚500g茄子120g麵粉20g食用油適量蔥花適量薑片適量蒜片適量紅椒適量啤酒200ml料酒適量胡椒粉適量鹽適量啤酒燉鮁魚茄子的做法步驟1.鮁魚切斜段,用料酒、胡……

啤酒燉鮁魚茄子詳細內容

啤酒燉鮁魚茄子
用料
鮁魚500g
茄子120g
麵粉20g
食用油適量
蔥花適量
生薑片適量
蒜片適量
紅椒適量
啤酒200ml
料酒適量
胡椒粉適量
適量
啤酒燉鮁魚茄子的做法步驟

1.鮁魚切斜段,用料酒、胡椒粉、鹽腌制入味。

2.茄子切滾刀塊備用。

3.魚沾麵粉備用。

4.熱鍋入鍋,煎熟魚段。

5.蔥姜蒜紅椒熗鍋。

6.加入茄塊煸炒。

7.加入啤酒調料開燉。

8.收汁后加入蒜片紅椒點綴出鍋。

小貼士

1.如果茄塊與魚塊入油鍋炸下再做味道更佳。
2.加入少許五花肉煸炒再燉更香。