火龍果燉雙耳雪梨介紹

用料火龍果1個雪梨1個雪耳3朵木耳3朵冰糖適量火龍果燉雙耳雪梨的做法步驟1.雪耳及木耳用清水浸軟后滴洗乾淨。2.火龍果取果肉切粒留果殼待用。3.雪梨去皮去核……

火龍果燉雙耳雪梨詳細內容

火龍果燉雙耳雪梨
用料
火龍果1個
雪梨1個
雪耳3朵
木耳3朵
冰糖適量
 
火龍果燉雙耳雪梨的做法步驟

1.雪耳及木耳用清水浸軟后滴洗乾淨。

2.火龍果取果肉切粒留果殼待用。

3.雪梨去皮去核后切成粒。

4.將所有原料及冰糖放入燉盅中文火燉1小時。

5.將燉好的甜品放入火龍果殼中。

小貼士

臘肉可以用臘腸代替 特別用叉燒代替味道會更加獨特 這好像是廣東一帶的家常做法 值得一試
雞蛋打散后不要往裡加鹽 雞蛋比較能吸收味道 最後添加調料 就已經能足夠入味了
我們在家炒雞蛋、攤雞蛋之前 可以在雞蛋里加一小勺油 這樣攤出的雞蛋非常蓬鬆誘人 也有的竅門是添加一勺清水 我沒有試過 大家可以試試看哪個效果更好哈
最後一部倒入其他材料時 翻炒動作一定要快 這樣才能讓蛋液在凝固之前充分和材料包裹在一起 當然雞蛋的分量也應該相對多一些
最後翻炒幾下調味之後即刻出鍋 如果炒得時間過長的話 雞蛋容易老