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用料蝦100g雞蛋4個油適量鹽適量姜適量水適量蚝油適量蝦仁蒸蛋的做法步驟1.鍋里放水燒開,把蝦放入灼一下2.灼好后,去殼洗乾淨3.把蝦切成粒……
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1.鍋里放水燒開,把蝦放入灼一下
2.灼好后,去殼洗乾淨
3.把蝦切成粒
4.姜去皮洗乾淨,搗碎放入蝦里
5.把鹽、油、蚝油等調味料放入
6.雞蛋加水打散,加入蝦里攪拌均勻
水的量一般為蛋液的1.5到2倍為宜,成品照水放少了
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