酸辣肥腸

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酸辣肥腸介紹

用料八角1顆酸辣肥腸的做法步驟1.酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用2.豬大腸洗凈后切段備用3.熱鍋涼油放入八角小火爆出香味后,加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜,煸炒至……

酸辣肥腸詳細內容

酸辣肥腸
用料
八角1顆
 
酸辣肥腸的做法步驟

1.酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用

2.豬大腸洗凈后切段備用

3.熱鍋涼油放入八角小火爆出香味后,加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜,煸炒至軟,加入豬大腸,及料酒、蚝油、鹽、糖大火收汁后即可出鍋。

小貼士

1. 酸辣椒與酸姜如沒有,也可以用鹽先將辣椒與姜腌漬出水后加入白醋浸泡2小時以上即可使用
2. 豬大腸最好買超市已預先煮熟的,比較容易炒熟