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用料豆腐1塊紅色胡蘿蔔1根適量鹽1小匙水適量水澱粉適量蔥花1小匙適量糖適量花椒粒1小匙油郫縣豆豉1大匙甜麵醬小匙麻辣豆腐燉胡蘿蔔的做法步驟1.豆腐切成長塊兒，厚半厘米多；胡蘿蔔……
喜歡這些美食嗎？
1.豆腐切成長塊兒，厚半厘米多；胡蘿蔔洗凈切滾刀塊（建議不去皮）；
2.鍋里放花椒和少許油，中火煸出香味，把花椒挑出來后，放剩下的油加熱；油熱後放胡蘿蔔，炒半分鐘後放豆腐，翻炒幾下以後加水，沒過豆腐和胡蘿蔔就可以；蓋上蓋子燉8-10分鐘；
3.胡蘿蔔軟了以後，放豆豉和甜麵醬，鹽，翻炒幾下，等到汁剩得不多的時候放糖和水澱粉（如果放的話），出鍋前放蔥花。
1.麻辣的程度由自己掌握；
2.因為放了甜麵醬，所以不要放過多的鹽；
3.吃葷的人可以放些肉湯替代水
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