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用料五花肉150g蒜苗400g木耳50g油適量鹽適量郫縣豆瓣適量蒜香木耳回鍋肉的做法步驟1.將買來的帶皮五花肉，放到水裡煮到筷子插進去沒有血水流出為止。2.將回鍋肉冷卻切片……
1.將買來的帶皮五花肉，放到水裡煮到筷子插進去沒有血水流出為止。
2.將回鍋肉冷卻切片
3.蒜苗洗凈切好。
4.油燒熱，放回鍋肉炒制。
5.放郫縣豆瓣炒制。
6.放木耳炒制。
7.最後放蒜苗。
8.輕輕炒制。
9.炒制完成裝盤。
10.出鍋擺盤，
11.美味蒜香木耳火鍋肉完成了。很美味很下飯的一款著名川菜。
先放油、炒肉、，炒郫縣豆瓣、炒木耳、最後炒蒜苗這個順序要掌握住。
注意要少放鹽，因為郫縣豆瓣里有鹽。
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