番茄烘雞蛋

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番茄烘雞蛋介紹

用料番茄200g雞蛋3個食用油適量鹽適量糖適量番茄烘雞蛋的做法步驟1.番茄拿在手中,用刀削成塊,一直感覺這樣削出的番茄比放在案板上切的好,汁水不容易流失,而且在炒制的時候,更容易……

番茄烘雞蛋詳細內容

番茄烘雞蛋
用料
番茄200g
雞蛋3個
食用油適量
適量
適量
 
番茄烘雞蛋的做法步驟

1.番茄拿在手中,用刀削成塊,一直感覺這樣削出的番茄比放在案板上切的好,汁水不容易流失,而且在炒制的時候,更容易熬成番茄醬。因為拍照,直接削在盤子里,實際操作中,直接削在放了油的熱鍋里就可以。

2.雞蛋打均勻備用。

3.炒鍋放油,油熱下入番茄煸炒。

4.一邊翻炒一邊用鏟子壓番茄,使之更容易融化成醬,加入食鹽和白糖。

5.番茄融化成番茄醬后,將打均勻的蛋液均勻的布滿番茄醬上。

6.雞蛋沒有完全凝固的時候,不要翻動,這樣雞蛋容易碎,慢慢的等凝固后,再小心翻面,熟后裝盤,即可食用。

小貼士

放糖是為了綜合番茄的酸味,可以根據自己喜好添加。