849
用料魚肉300g雞蛋1個青菜100g魚排1塊瘦肉適量青豆1勺干澱粉2勺鹽適量姜2片雞精適量魚豆花的做法步驟1.魚排切大塊,放進鍋里,加水熬成魚湯,我怕腥,後來又加了幾片生薑。……
喜歡這些美食嗎?
1.魚排切大塊,放進鍋里,加水熬成魚湯,我怕腥,後來又加了幾片生薑。
2.這個是熬好的魚湯。
3.熬魚湯的過程中,再來挑魚刺、然後將魚肉剁成蓉。
4.魚肉蓉加鹽和雞精拌勻,再舀兩勺魚湯倒里將其划散;瘦肉線小丁,加少許鹽、澱粉及料酒拌勻;干澱粉加少量清水化開;蛋清打至起泡。
5.將魚肉蓉及水澱粉倒入蛋清里,攪拌成膏狀。
6.將莧菜汆水。
7.之後鋪在湯碗底。
8.魚湯濾去魚骨及魚刺,棄之。加入青豆及鹽,燒開。
9.轉小火,將魚肉膏緩緩倒入鍋中,此時不要動,蓋上蓋子煮約三五分鐘。
10.待魚肉膏稍稍凝固的時候,用鏟子挨著鍋底部輕輕將魚膏鏟離鍋底,防止粘鍋燒糊,再將瘦肉粒撥散倒入鍋中,蓋上蓋子,約五分鐘,用鏟子將魚膏輕輕斬塊,至魚膏熟透。
挺簡單的,沒啥技巧
用料魚肉300g雞蛋1個青菜100g魚排1塊瘦肉適量青豆1勺干澱粉2勺鹽適量姜2片雞精適量...
豆花兒,應該就是北方的豆腐腦,我們一直叫豆腐腦,但是現在我覺得豆花兒比豆腐腦好聽,豆腐腦聽...
雞腳眉豆花生湯的主料:雞腳(500克)眉豆花生米杞子紅棗水(1800ml)鹽花生油(1匙)...
女孩子愛吃甜品,好像是天性,但是說起來,這些甜品老少皆宜的好東西,對每個人的身體都有好處...
清香苦豆花捲用料工具主料:苦豆粉(適量)麵粉(500g)酵母粉(2匙)輔料清油(適量)食鹽...
網傳成都現在最出名最好吃的豆花面是位於成都西大街的小譚豆花。其實對於小譚豆花的系列豆花和豆...
蒸蠶豆花的主料:蠶豆花(300G)麵粉(100g)玉米面(50g)蒸蠶豆花的調料:蒜泥(適...
有時候,將麵包作為早餐是一種特省事的幸福。雙休日,終於不用起早床了!周五的晚上,將紅豆花包...
豆花魚片食材主料:草魚2斤,豆腐花,黃酒、鹽、蛋清、澱粉、蔥、姜、蒜末適量輔料:朝天椒,花...
這款巧克力土司本身就有著濃郁的巧克力香味,因為使用了燙種,所以組織非常柔軟.家裡剛好剩下的...
一道向媽媽學習做的湯菜,咸鮮口的,吃著很舒服,不光可當菜肴,還可以當做早餐的湯羹,如果再有...
香辣豆花魚片食譜做法:1、緊貼魚骨將魚身的肉片下,魚肉斜片成大薄片,放黃酒、鹽、蛋清和澱粉...
用料豆花一盒黃豆芽半斤豆花鍋蓋魚的做法步驟1.魚的加工魚買來以後,去除內臟,洗去粘稠之物,...
麻辣豆花魚材料:原料:草魚一條、內脂豆腐一盒、鹽、料酒、陴縣豆瓣、麻辣醬、生薑、大蒜、干尖...
黑魚豆花煨湯的功效與作用:大蔥:通陽、解毒、活血味精:升壓、富含蛋白質、富含鈉黑魚豆花煨湯...
用料魚片1-2斤嫩豆腐1塊油麥菜3顆香菇10幾朵蛋白1個豆花魚火鍋的做法步驟1.把魚片用輔...
用料草魚1條香辣豆花魚的做法步驟1.豆瓣醬剁碎,辣椒切圈將草魚宰殺、去鱗、內臟洗凈,從背部...
用料草魚600g油適量鹽適量雞精適量蔥適量姜適量蒜適量火鍋底料20g生抽2勺白鬍椒粉適量料...
鰲花魚又叫桂魚、鱖魚,屬於分類學中的脂科魚類。鰲花魚是“三花五羅”...
用料魚肉300g雞蛋1個青菜100g魚排1塊瘦肉適量青豆1勺干澱粉2勺鹽適量姜2片雞精適量...
用料麵粉500克雞蛋3個水300克鹽5克韭菜250克麻油20克韭菜盒子的做法步驟1.500...
用料豆腐一斤豆瓣醬1大匙生薑一塊小香蔥三四根花椒粒適量鹽,紅辣椒油,胡椒粉,雞精各適量濕澱...
用料菠蘿半個裡脊肉5兩青椒1個番茄醬適量菠蘿古老肉PK肉末杭椒的做法步驟1.將新鮮菠蘿去皮...
用料牛肉末300g洋蔥1/4顆麵包糠2湯匙鹽適量胡椒適量清水50ml油(拌肉用)10g油(...
用料低筋麵粉100克糖粉30克辣椒粉1t蛋黃一個奶油80克蛋白一個辣味小小酥的做法步驟1....
用料低粉250克椰蓉50克牛奶120克糖50克黃油60克泡打粉1.5小匙椰蓉司康的做法步驟...
用料蛋白40克杏仁粉50克抹茶粉10克糖粉60克細砂糖40克抹茶馬卡龍聖誕樹的做法步驟1....
用料低筋麵粉240g蛋液30g糖粉80g無鹽黃油160g鹽1/2勺香草精12小匙1/2勺餅...