辣味小小酥

1.在將麵糰擀開時可以適當加些手粉，防止麵糰與擀麵棍粘連，方便操作，最重要的是形狀壓制好后，用小刀的邊輕輕滴颳起麵糰的1/3處，（這樣就可以很容易的把麵糰取下）快速的將取下的麵糰放入烤盤中，這樣就不會再破壞到它滴型了哦！
2.不知道為什麼，有可能是我用的低粉本身的關係吧，用方子上的100g低粉，就無法讓麵糰成團，必須將粉粉添加到120g左右才可以~~~一開始我還擔心這樣會影響餅干成品的口感，但沒有想到的是做出來的超級酥呢~~~
3.我用這個量可以考上兩盤的量。第一盤我用了17~18分鐘，第二盤我用了20分鐘，但神奇的是短短2.3分鐘的時間，烤出來的成品口感完會有很大的不同，相比第一盤更是香酥（拿出來的時候，還有一點點軟軟滴，不過放涼后整個餅乾真的酥到不行了。第二盤就開始帶有一點點點的酥硬在裡面雖說顏色上要比第一盤來的深但味道上感覺也不及第一盤
4.這個辣椒粉的用量可以跟個人的喜好增減，如果有人喜歡餅乾帶有鹹味可以加入1/4 勺滴鹽哦！
5.蛋白可刷也可不刷，不過我喜歡刷上去的效果~
6.大家喜歡還可以吧辣椒粉換作各種香料粉粉哦~一定會給大家帶來更不一樣的驚喜哦！